Како да направите Tallow за сапун и свеќи

01 од 11

Ајде да започнеме да направиме некои високи сапуни

Ако се погледне на етикетата на речиси секој комерцијално достапен сапун денес, ќе видите "натриум tallowate" наведени како состојка. Yup ... состојка # 1 се користи во повеќето сапуни доаѓа од говедско месо. Тоа е евтино, тоа е лесно достапно, а тоа прави навистина добар сапун. Пената е богата и кремаста.

Па, како да правиме говедско месо или друга животинска маст во лук? Многу е лесно. Еве што ќе ви требаат:

• 3 до 5 килограми маснотии, сецкани или подмачкани во најмалите парчиња е можно
• Голем сапун тенџере
• Вода и малку сол
• Сито или сито
• Голем сад
• Некои големи лажички
• Машини за компири

02 од 11

Додај вода и сол во тенџере

"Рендирање" едноставно значи топење на масното ткиво за да го одвои од месото, јажето и другите нечистотии. Ставете го маснотиите во голем сад за чорба и додадете доволно вода за да го покриете лојот. Додадете околу 1 лажица сол за секоја фунта маст.

Ќе забележите дека мојата маст на оваа слика е во многу мали парчиња. Колку се помали парчињата, толку побрзо и поефикасно ќе се направи маснотијата. Прашајте го вашиот месар за да ја стартувате маснотијата преку мелница за вас, или да ја стартувате преку процесор за храна.

03 од 11

Загрејте ја мешавината

Загрејте ја мешавината до вриење, а потоа намалете ја топлината на ниско вриење. На парчиња ќе почне да се ослободи течни масти, и секое месо што беше оставено во масти ќе почне да се готви. Бидете сигурни дека ќе го вклучите вентилаторот на опсег, бидејќи ќе се смири!

04 од 11

Речиси подготвен

Големината на маснотиите ќе одреди колку долго ќе треба да се вари мешавината. Морав само да ја врие мојата претходна маст за 20 до 30 минути. Тоа ќе потрае подолго ако вашите делови се поголеми. Едноставно чувајте го да се врие на тивок оган и често се промешува.

Исто така можете да ја смачкате маснотијата со компир. Ова ќе помогне да го притисне маслото од месото и парчињата.

05 од 11

Уморни до масти е само топено висока, месо и јастог

Кога мелено месо и јаткасто месо се оставаат цврсти во тенџерето, сте добиле за сите масти што ќе ги добиете. Да, може да има некои неподготвени делови од маснотии и месо што се 'уште лебдат таму, но понекогаш тоа не е вредно за дополнителна работа за одвојување на маснотиите од него. Засечете ги преостанатите парчиња од месо со компирот за шишиња за да излезете од секоја последна капка масло ако сте подготвени за предизвикот.

06 од 11

Намали го течноста

Внимателно отстранете го садот од шпоретот и истурете ја топлата течност низ сито или сито во голема сад во мијалникот. Исто како што не би се истурил топол восок низ мозоци , осигурајте се дека ниту една од течните масти не оди надолу во мозоци! Цаландерот ќе ги деформира сите парчиња месо и јатка.

Подигнете го сирењето од големата чинија. Ќе забележите дека водата тоне до дното и топениот лој се крева на врвот од садот.

07 од 11

Пуштете го течниот износ

Нека течноста се излади на собна температура, а потоа ставете ја садот во фрижидер преку ноќ. На садот ќе се формира во голем бел диск на врвот.

08 од 11

Одделете го Tallow

Подигнете го дискот на лојот користејќи нож или вилушка и ставете ги парчињата во голема чинија. Она што останува ќе биде желатинозен, сив глушец. Вие не сакате да ја истурам оваа остаток на течноста во мијалникот, бидејќи се уште може да има некои парчиња и честички маснотии што може да ги заглават цевките. Препорачувам да го фрлам во тоалет.

09 од 11

Исчистете го Tallow

Најверојатно ќе има некои лабави честички на маснотии слични на топчиња на дното на лојот. Користете хартиена крпа за да го избришете колку што е можно повеќе, а потоа измијте го остатокот под ладна вода. Повторно, не сакате премногу од ова да се спуштате по излегувањето од мијалникот.

10 од 11

Подготвен да се користи за сапун

Исечете го лојот на мали парчиња и ставете го во пластична кеса за замрзнување. Етикетата на кесата со датумот. Лојот ќе задржи една година или така во замрзнувачот. Само прекинете неколку парчиња како што ви се потребни за вашите рецепти и фрлајте ги во сапун тенџере!

11 од 11

Забелешка за маснотии

Секое животинско масно ткиво може да биде изведено во лосос, без разлика дали тоа е крава, елени, овци или биволи. Но, квалитетот на маснотиите што го користите ќе го одреди квалитетот на лојот. Многу луѓе се колнат само со користење на "бубрежна коса", маснотијата што ги опкружува бубрезите на кравата. Тоа е многу потешко и побели и прави прекрасен лој. Исто така, навистина е тешко да се најде никаде, освен специјалитет месарница, и најверојатно ќе плаќате прилично пени за тоа. Секојдневниот говедско месо од месарот за храна може да биде слободен. Дали бубрег е навистина подобар? Веројатно, но искрено не забележав голема разлика во сапуните што ги направив.